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【麺屋武蔵】



◆味玉らーめん(あっさり) 830円

◆えいけん的ランク:"A"



◆久々に武蔵の前を通りかかったところ、無性に食べたくなってついお店に入ってしまいました。えー・・・今回はあっさり味でいきます。

まずスープやけど、”あっさり”やとゆずの香りが特に印象的に感じました。そーいや武蔵であっさりをオーダーしたの初めてやけど、単に薄味という訳では決してなく、ぴんと筋の通ったしっかりしたスープです。なんの風味かわからんけど、どこかおいらのソウルに訴えかけるものがあるよーな気がしました。麺との絡みもグンバツで、隙のない完成度の高いらーめんであることを再認識させられます。でもまあ、おいら的には”こってり”のが好みかな。ちなみに”中間”とゆーのもあるらしい。

そして、改めて感動したのが味付け玉子。宝石のような輝きでその高貴な造形は程よい抵抗感を持たせたあと、あっけなく砕け散る。こっこれが本当に黄身の味か!?勝負はついた!これぞまさしく至高!!・・・てどっかのメニュー勝負みたいやね。話が逸れたけど、ここの味玉はホントにすごいです。冷たいのを嫌がる方もおられるかも知れませんが、その温度さえも玉子の持ち味を生かしてるとおいらは思います。マジで脱帽です。



◆大ガードから小滝橋通りを北へ。二つ目の角を右へ入ってすぐ。今回はかなりタイミングがよかったのか、50%位の客入りでソッコー食べれました。

住所:東京都新宿区西新宿7-2-6/最寄り駅:西武新宿駅



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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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