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【野田家】



◆有機麺使用しょうゆラーメン 900円

◆えいけん的ランク:"C"



◆まるでカツオと醤油のみでダシを取ったよーなシンプルでストレートな味。何故か、昔実家で母ちゃんが作ってくれた『中華そば』を思い出しました。モロ直球ですが、とても日本的なアレンジを感じました。かといって、“そば”ほど和に偏ってないバランス感覚の良さもあります。

麺は固めでプリッとした上品な食感。きっとこれが適度に麺を寝かせた結果やろけど、いかんせんボリュームが少なすぎる。加えて、上に乗ってるねぎやカイワレの方が多くて辛味寄りなぶん、せっかくの麺そのものを楽しめません。おいら自身、それほどねぎマニアでもないし…。

食べた後のすっきり感はとてもらーめんが胃の中に入ってるとは思えんほど爽やかです。添加物とか入ってなさそうでとにかく体にはよさそうですが、上品だけにとどまっててもう一つ個性が欲しいところです。

あと、見事な色のすり鉢状の器が、よけいに先述のボリューム不足を視覚的にも強調して逆効果。レンゲの素材と角度も×。せっかくやからここまで気を配ってほしい。



◆東口向かいのみずほ銀行に向かって左二つ目の角を護国寺方面へ。ちょっと進むと右手に見えてきます。

住所:東京都豊島区東池袋1-3-7/最寄り駅:池袋駅

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えいけん

Author:えいけん
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ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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