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【純連】(3rd Real)

純連080621

◆みそラーメン(大盛) 900円

◆北海道出身のらーめんではトップクラスに有名な『純連』です。姉妹店の『すみれ』が最近まで池袋で出店してたんですが、期間限定やったため今は食べられません。ここのらーめん、どっちやったか忘れたけどラーメン博物館で食べたのが最初で、味噌らーめんでこれだけ物凄いインパクトやったのはびっくりした記憶があります。
店内はどこか懐かしい香り(ラード?)が漂ってます。さて、今回はみそラーメンを食べることに。スタグフレーションによる原料高騰の影響か、どこもかしこも食べ物が値上がりしてます。このお店も例外でなく、残念ながら最近価格が上がってしまいました。でもめげずに大盛で。

独特な風味をもったスープは、優しい味噌と熱々で強烈な香りのラードがうまく溶け込んでます。見た目も正油ラーメンほどにラードと分離しておらず、味噌を優しく包み込んだ感じのどしっとした印象があります。
麺は抵抗感がやや強い、いかにも北海道な感じの黄色いちぢれタイプ。麺そのものの味はそれほど個性を感じんけど、ラードが絡んで力強い主役になってます。
あと味噌らーめんの醍醐味である炒め野菜(特に玉葱)がうまい!チャーシューは角煮みたいにごろごろしたぶつ切り肉がたっぷりです。

現存する味噌らーめんジャンルの中ではもはや“極み”に近い存在のよーですが、個人的にはもう一つ“何か”が欲しい感じです。とはいっても、このレベルの味噌らーめんに出会うこと自体、相当に大変なことやと思いますが…

◆えいけん的ランク(総合評価)“B”

   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・正油ラーメン 850円 オススメ!
・塩ラーメン   850円
・チャーハン  700円

◆駅を出たら早稲田通りを西へ歩いて5分位かな。向かって右手に見えてきます。
住所:東京都新宿区高田馬場3-12-8/最寄り駅:高田馬場駅

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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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