【つけめんTETSU】（First Real）


◆つけめん　　　750円

◆品川駅高輪口にある、『品達らーめん（「麺達七人衆　品達）』『品達どんぶり（どんぶり五人衆　品達）』とゆう、らーめんと丼ものを集めたフードパークに行ってきました。出店舗のほうも『なんつっ亭』『せたが屋』など強豪がひしめく中、今回は『つけめんTETSU』に訪問。

店内のイメージは屋台みたい感じ。カウンター中心で、横断的で、ふたつに入り口を分断されたレイアウトも変わってて面白い。
券売機で『つけめん』を購入し、しばしの辛抱…。

つけ汁は、いわゆる“どろ魚粉豚骨”ってやつ。しっかり濃厚やのに、豚骨や魚粉は不思議と舌にまとわりつかず、まろやかで優しい味わい。
むにっとした保湿感のある麺は、スープの濃さに合わせた太めのストレートタイプで、ちょうどええ歯ごたえがうまいっす。
そしてつけ汁に入ってる乱切りとろチャーシューがこれまたうまい。おまけにメンマも香り豊かで、ボリュームたっぷりてのもうれしい。

麺にがっしりとからむので、最終的にスープはあまり残らないのは、おいらがつけめんに期待する役割としてはすごくうれしい。それに、スープ以外にも麺、トッピングとも、どれも想定以上のおいしさです。




さてと、TETSUに来たらこれを試さんと。“スープが冷める”というつけめんの永遠のジレンマ（一流の人に言わせるとそーでもないらしーけど）を変わったアプローチで解消しようという、ここの名物『焼き石』投入サービス。

この日は普通盛りで七分程食べ終わってて、実はそれ程必要なかったんやけど、まあせっかくやしね。石は漆黒でつるっとしてて、別途用意されてたレンゲの上に直に乗せてくれる。



じゅっと派手な音がする割には、スープ全体が沸騰した様子はなく、ちょっと時間をおいて食べて見たけど、う～む。。。むしろ卓上にあるスープ割りのほうがあっため効果あるよーな気もするけど、まあそれは言うだけ野暮かな。奇抜なアイデアとパフォーマンスに一票ずつってとこか。最後までおいしく頂きました。

◆えいけん的ランク（総合評価）“B”
　　　スープ　
　　　　　 麺　
　トッピング　

◆その他主なメニュー
・あつもり　　　750円
・煮干そば　　700円
・特製　　　　 1000円

◆駅から向かって左手（大崎方面）に線路沿いに1～2分程歩いたとこ。線路下でユニークな佇まい。
住所：東京都港区高輪3-26-20／最寄り駅：品川駅
営業時間：11:00～23:00
無休