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【つけめんTETSU】(First Real)

TESTU091026
◆つけめん   750円

◆品川駅高輪口にある、『品達らーめん(「麺達七人衆 品達)』『品達どんぶり(どんぶり五人衆 品達)』とゆう、らーめんと丼ものを集めたフードパークに行ってきました。出店舗のほうも『なんつっ亭』『せたが屋』など強豪がひしめく中、今回は『つけめんTETSU』に訪問。

店内のイメージは屋台みたい感じ。カウンター中心で、横断的で、ふたつに入り口を分断されたレイアウトも変わってて面白い。
券売機で『つけめん』を購入し、しばしの辛抱…。

つけ汁は、いわゆる“どろ魚粉豚骨”ってやつ。しっかり濃厚やのに、豚骨や魚粉は不思議と舌にまとわりつかず、まろやかで優しい味わい。
むにっとした保湿感のある麺は、スープの濃さに合わせた太めのストレートタイプで、ちょうどええ歯ごたえがうまいっす。
そしてつけ汁に入ってる乱切りとろチャーシューがこれまたうまい。おまけにメンマも香り豊かで、ボリュームたっぷりてのもうれしい。

麺にがっしりとからむので、最終的にスープはあまり残らないのは、おいらがつけめんに期待する役割としてはすごくうれしい。それに、スープ以外にも麺、トッピングとも、どれも想定以上のおいしさです。


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さてと、TETSUに来たらこれを試さんと。“スープが冷める”というつけめんの永遠のジレンマ(一流の人に言わせるとそーでもないらしーけど)を変わったアプローチで解消しようという、ここの名物『焼き石』投入サービス。

この日は普通盛りで七分程食べ終わってて、実はそれ程必要なかったんやけど、まあせっかくやしね。石は漆黒でつるっとしてて、別途用意されてたレンゲの上に直に乗せてくれる。

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じゅっと派手な音がする割には、スープ全体が沸騰した様子はなく、ちょっと時間をおいて食べて見たけど、う~む。。。むしろ卓上にあるスープ割りのほうがあっため効果あるよーな気もするけど、まあそれは言うだけ野暮かな。奇抜なアイデアとパフォーマンスに一票ずつってとこか。最後までおいしく頂きました。

◆えいけん的ランク(総合評価)“B”
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・あつもり   750円
・煮干そば  700円
・特製     1000円

◆駅から向かって左手(大崎方面)に線路沿いに1~2分程歩いたとこ。線路下でユニークな佇まい。
住所:東京都港区高輪3-26-20/最寄り駅:品川駅
営業時間:11:00~23:00
無休



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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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