≪ 2017 09   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 - - - -  2017 11 ≫
*admin*entry*file*plugin| 文字サイズ  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


【麺や丸め】



◆丸め印(醤油) 850円

◆えいけん的ランク:"B"



◆東久留米に新しいらーめん屋さんがオープンしたよーで、早速行ってみました。

開店直後でしかも雨やったせいか、一番のりでした。お店に入って左手に食券販売機があるんやけど、これでもかっつーぐらいにボタンが大きい『丸め印』に目がいって、思わずオーダーしてしまいました。種類は他に塩味と、あとつけ麺が今度始まるらしいです。



ゆずの切れ端がアクセントに入っている。なんだかおいらお気に入りの『たけにぼ』にも一見似てなくもないけど、その中味はだいぶ違いました。麺は『たけにぼ』よりもやや太めのストレート、黄色がかってます。ちょっと柔らかめで歯ごたえは少々頼りないかも。

スープもスタンダードにほのかなダシの効いた醤油味でインパクトはやや弱めやけど、このタイプのらーめんで最後のひと口まで飲ませたのは結構すごいんやないかと。食べた後のスッキリ感もポイント高いな。”らーめん”というより、”中華そば”という形容がぴったりきます。

トッピングはなんこつの塊がみっつほど、そしてぶ厚くて濃い目な味付けのチャーシュー(これもたけにぼっぽい)、味玉、小松菜、海苔、メンマ、なるととあっさりスープとの相性もよい反面、麺に対してボリュームが多すぎて、普通盛りやとちょっとアンバランスかな。ま、贅沢ならーめんやと思えばえっか。

なんこつはふんわり柔らかで、くどさはなく美味しい。でもおいら的に特筆すべきは味付玉子で、中はひんやりで黄金色の絶妙な固形状。これは味付もかなりの至高レベルで、『武蔵』のそれにもちょっと似てる。



お店や商品名どおり、まあるい優しい味わいかな。店主さんも温和そうで好感度ええです。総合的なバランスが少し気になるものの、これからどんどん洗練されていくんとちゃうかな。そーそ、ちょっと変わった点としてカウンターの壁にまるい鏡がセットされてます。らーめん食べながら自分のその姿を見たのは初めてやも知れません。



◆久留米駅西口から小金井街道に向かってひたすら進み、ぶつかったら南(花小金井方面)へ。所沢街道との交差点に辿り着いたら後少し、靴屋さんの奥にある『竹屋』の更に二軒先です。

住所:東京都東久留米市前沢2-11-13/最寄り駅:東久留米駅
スポンサーサイト


この記事へコメントする















09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。