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【たいぞう】



◆鶏塩らーめん 680円

◆えいけん的ランク:"B"



◆え~~最近塩らーめんがマイブームなえいけんです。今回は久々に池袋のおいしいらーめん屋さん『たいぞう』に行ってみました。天候が雨とゆーこともあるのか、店内はがらんとしてて逆に驚いてしもうたんやけど・・・。店員さんはいつも元気ええね。

さて、かねてよりオーダーしてみたかった『鶏塩らーめん』にしてみました。どでかいドンブリに鮮やかな白湯スープがキレイです。とろみ系かな?と思てレンゲですくうと、すっきりさらさらスープで柔らかく、それやのに深いコクを感じました。麺は中太ややちぢれでちょい柔らかめの食感、そしてスープとの絡みが心地よく、かなり考えられた組み合わせのよーに感じられました。そのせいか、具に頼ることない”らーめん”そのものを食べてる幸福感がありました。もちろん、万能ネギやチャーシューなど、らーめんの総合的な完成度を損なうことのないこだわった組み合わせやと思います。

かなりおいら的Hitの部類やったんやけど、スープの煮込みにこだわりがある反面、これが意外に後半しょっぱさを際立たせてしまうので、まあこれは好き好きやろーけど、塩らーめんには薄味を特に求めてしまうおいらとしてはちょっと残念でした。とはいえ、ソツのない優等生的ならーめんで、『武蔵』や『げんこつ屋』同様、今後おいらのスタンダードとして位置づけさせてもらおーかな。



◆池袋北口から左に進んで、吉野家手前の道を右に入ってちょっと歩いたところ。

住所:東京都豊島区西池袋1-24-8/最寄り駅:池袋駅
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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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