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【十味や】



◆味噌ラーメン 680円

◆えいけん的ランク:"C"



◆かつては『石狩川らーめん』とゆー、いかにも場末のらーめん屋さん(失礼)やったんやけど、数年前に装い新たに『十味や』と名称をかえて再スタートしたようです。ちょっと食べてみたくなるよーなその店名のセンスは、おいら的にはHitやったんですが・・・



食べてみると、基本的には北海道系みそらーめんそのもの。そーいう意味では、以前のコンセプトのままなんかもしれません。炒め野菜の食感が楽しく、みそ味との絡みも悪くないですが、麺の水切りが甘いせいか、薄まってるのが残念です。しかし、特筆すべきはトンポーロー(東坡肉)のようなチャーシュー。ゼラチンみたいな皮が風味を出しててかなりいい感じです。

肝心の”十味”は七味にプラス3つの薬味を加えてるよーですが、おいらは唐辛子系の辛さはあまり得意ではないんでよくわかりません。とりあえずスープにふりかけてみたものの、あまりその個性は感じられんかったな(少なすぎたかな?)。全体的には面白い素材とアイデアが揃ってるのに、残念ながららーめんとしての完成度がちょっぴり追いついてないって印象でした。





◆JR新宿駅南口から甲州街道を笹塚方面へ5分程あるくと、西口電気街への入り口角にあります。

住所:東京都新宿区西新宿1-19-2/最寄り駅:新宿駅
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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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