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【光麺】



◆熟成光麺(大盛) 730円(ランチサービス)

◆えいけん的ランク:"A"



◆あけましておめでとうございます。て、もう成人式やけど。特に今年は正月から春先までは半端なく忙しくなりそうなので、早くも更新が滞りそうな兆候ですわ…



さて、気を取り直して今年一発目のらーめんは、代々木の『光麺』に。昼間は混んでるけど、ランチタイムが長いのでちょっと時間帯をずらせば大丈夫。

熟成されてとろみのあり、うまみが研ぎ澄まされた“東京とんこつ”スープは、相変わらず食べ手を選ばない都会的な味わいです。クセを好む人にはちょっと物足りないかもしれませんが、それは時代が変わって『熟成光麺』の味がスタンダードになってきたという裏返しかもしれんね。

適度な柔らか食感の麺はスープと抜群な相性。風味を増幅させる炒め玉ねぎ。とても丁寧で好感のあるぶっとくカットされたメンマ。相変わらず味がブレない、強い安定感を感じさせる一杯でした。



そーいや、携帯で写真撮るとき間違えて縦アングルにしてしまいました。特に意味はありません。



◆JR西口から左を向いて、線路(ガード)と交番の間の路地を入って3分ほど歩く。明治通りに出たらすぐ左手にあります。

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷4-26-3/最寄り駅:代々木駅
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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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