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【揚州商人】



◆揚州ラーメン(醤油) 670円

◆えいけん的ランク:"A"



◆久々に原点にかえって基本に忠実な『揚州商人』へ行ってきました。メニューもスタンダードに醤油らーめん、麺は細麺を選択。

濁りのない透明なスープはほのかに鶏の香りがする上質で上品な味わいや。これに半透明に浮かんだ細麺のビジュアルが美しく、見た目とは裏腹にやや強めの抵抗感もこれまたぐっど。



シンプルやけどしっかりと芯の通った華麗なスタンスをもったらーめんです。ちょっとしょっぱめの固ゆで玉子も個人的にうれしいです。



◆JR西口から左手のバスロータリー沿いの道を要町方面へ。丸井のある道路にぶつかったら左へ進み、東京芸術劇場の向かいあたりまできたら右手にあります。

住所:東京都豊島区西池袋3-25-11/最寄り駅:池袋駅
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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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