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【どうとんぼり神座】(4th Real)

神座100420
◆おいしいらーめん 650円

◆池袋には東口店と西口店の二つの店舗を持つ天理系大阪らーめん『神座』。池袋店はどっちも初めてやったけど、駅チカにしては店員さんの元気な声とは裏腹に、店内の照明なのか空気なのか、どこか陰気な印象なのが気になった。

さて、オーダーしたんはスタンダードな『おいしいラーメン』。薄味ながらも、相変わらず奥に秘めた上品さを感じる野菜系スープ。かなりあっさり感が強いですが、ブレないよう油でスープ全体のフレームを強化しており、思わず次のひと口を飲みたくなる、うまく計算された濃度やと思います。ただシーンに対応した適温ではなく、かなり熱いスープなのでやけどに注意やな。

弾力のある細ストレート麺。毎回思うけど、スープや具に比べて圧倒的に量が少ないので、大盛にしたいところやけど、増量に+250円て…。
もしかして『全体バランスが崩れるから、このらーめんで大盛は注文するなよ』という、店側からのポリシーが込められてたりして。それにしても物足りないな。

チャーシューや白菜に交じったバラ肉はデフォルトにしては多い。そして、スープ熱でさらに引き締まる肉感。

個性的なスタイルなんは相変わらず。ただ白菜と麺のバランスはやっぱりどうかなーと思う。らーめんとしてのレベルが高いだけに、ぜひ改良を望むところやね。

◆えいけん的ランク(総合評価)“B”
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・小チャーシューラーメン   800円
・半チャーシューラーメン   950円
・チャーシューラーメン    1150円

◆西口エスカレータを出たら、右手に進んで路地を挟んだ向かい。
住所:東京都豊島区西池袋1-27-1/最寄り駅:池袋駅
営業時間:11:00~31:00(午前7時)
無休
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えいけん

Author:えいけん
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ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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