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【ホープ軒】(2nd Real)

ホープ軒100725
◆中華そば+味付玉子   600円+50円

◆旧ホームラン軒とゆう、東京で最も有名な老舗らーめん屋さんのひとつ。開店ちょうどでお客さんは5人位。メニューが少ないので、注文後すぐ到着。

うーん、昭和から平成へと移りゆく、無骨でシャープな豚骨醤油の味。脂はけっこう浮いてるけど、ズシリとくる感はなく、少ししょっぱいスープと一緒に飲むのがうまい。
細ちぢれ麺はさっぱりスープには絡みにくいけど、濃度的にはバランスいい。喉越しよく、多めの量でもするする食べられます。
ただちょっといけてないと思ったのは具。薄くて硬い、風味の弱いチャーシュー。固ゆでなんはいいけど、黄身にわずかに臭みの残る味玉(素材の問題か?)。ただもやしの絶妙なゆで加減はさすがです。

昔の味で、コストパフォーマンスも相変わらずいい。が、今日は特にジャンクさがやたら目立った気がしました。ただし、よくないほうで…。


◆えいけん的ランク(総合評価)“B” <RANK DOWN>
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・チャーシューメン  850円

◆吉祥寺駅北側にあるアーケードに入ってすぐの脇道を右へ。
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-14-12/最寄り駅:吉祥寺駅
営業時間:11:30~27:00(日曜日は26:00迄)
無休

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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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