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【味一】(3rd Real)

味一100827
◆元祖小田原味噌ラーメン(大盛)+煮玉子  600円+100円+50円

◆らーめん激戦区の中では目立たん存在やけど、パフォーマンスと品質は『純蓮』『べんてん』に比べて全く引けをとらん、隠れた“超”名店。

店内に入ると、ふわっと魚系だしのいい香りが鼻をつく。いつも他のメニューを試したくなる(特にもう一つのウリである味噌ラーメン)んやけど、看板らーめんの味がすごすぎて、今日も結局『小田原味噌』をがっつり大盛で。固ゆでの味玉も忘れずに。

鶏ガラと豚骨ベースの味噌スープに、煮干しでよしピシッとした和風の風味が強化される。旭川らーめんを提供してた小田原の味を引き継いだとの事。
スマートな魚系風味に、油と濃いめの味噌が舌を刺激する。肌のよーに白い麺は味もぶつっとした歯ごたえも淡白で、力強い味噌にうまく乗っかる。
白身の弾力と黄身の水晶のような洗練された、本物の味付玉子。うまみを閉じ込めたさくっとした食感のチャーシュー。歯ごたえアルデンテのもやし。うーむ、もはや完璧な組み合わせとしか言いようがない。

大盛でもなんなくクリア。まだ一杯くらいいける程。こーいうらーめんは酒の後とかやとよりうまいかも。味付けも濃いめながらすっきり飲みやすいスープを今日も完飲。
これ正油やと『みつわ』の味になるかも…。これだけのらーめんをこの価格で食べられるんは、本当に幸せやと思います。

◆えいけん的ランク(総合評価)“A”
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・正油ラーメン           550円
・味噌ラーメン           600円
・塩ラーメン             550円

◆早稲田口から東西に延びてる早稲田通を中野方面に歩いて5分ほど進んだ左手。
住所:東京都新宿区高田馬場4-13‐13/最寄り駅:高田馬場駅
営業時間:平日11:00~15:30 17:00~20:00(スープ切れ次第終了)
       日祝日11:00~17:00
水曜休

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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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