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【伝家】(First Real)

伝家100925
◆らーめん   600円

◆所沢付近ではわりと有名らしい、横浜家系のお店。開店ちょうどに着いたら先着二組、その後すぐに満席になってた。でもファミリーOKな感じでゆっくりできそうな雰囲気です。

らーめんをオーダー。スープはマイルドですが、実はかなり濃厚で力強いコクがあります。口当たりがいいので、調子に乗って最初に飲みすぎると胃が重くなってきます。

固めのごわっとした麺は、口の中がもごもごとなります。ただスープの熱に弱いのか、柔らかくなりやすいです。
さりげなくうずら味玉が隠れてたのはうれしいサプライズ。海苔も風味よく麺を包んで食べるとうまい。分厚いチャーシューはボイルっぽく柔らかい。

家系の中でも、かなりのトロ味をもった濃厚なスープが特徴。脂がすぐに膜を張り、このしょっぱい膜をレンゲですくうのが面白い。これは通ってるとくせになりそーな予感がします。それにしても食後は重い…。


◆えいけん的ランク(総合評価)“C”
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・ネギラーメン   750円
・中盛(1.5玉)  +100円
・大盛(2.0玉)  +200円

◆航空公園南側を走る463号線を東へ。
住所:埼玉県所沢市西新井町20-10/最寄り駅:航空公園駅
営業時間:11:30~(平日はスープ切れで17:30まで一時閉店)~22:00
月曜日休み

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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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