【NEW OLD STYLE　肉そばけいすけ】（First Real）


◆肉そば＋エッグライス　　　680円＋180円

◆あけましておめでとうございます。2011年の目標は未設定のえいけんです。年を重ねると1日が長く1年が短くなるそーなので、早いとこ決意を新たにせねば。とゆーことで、今年もよろしくお願いします。


◆2011年最初のらーめんは既に決めてました。
家と逆方向なのでなかなか行けなかったG系（がっつり）らーめんの代表格『肉そばけいすけ』さんです。

店内に入ると強い生姜の香り。ほぼ満席の状態でした。メニューは来る前から情報誌見てたんで、迷わず肉そば＋サイドのエッグライスをチョイス。ちなみに有線ではちょっと前のウルフルズやイエモンが流れてて、なんかイメージぴったりな感じ。


◆まず先行でやってきたんは、親子丼の薄底鍋で仕上げたエッグライス。やや卵焼き寄りの半熟とじ卵がご飯を覆ってる。これはビジュアルからないす！食べる前からおいしさが想像でき、つい頼んでしまうんやろな。タレが下にかかってるけど、存在感控えめ。味はいい意味で期待通りで、背伸びせずしっかりサイドのポジションを守ってるとゆー感じ。対照的ならーめんとの相性もいい。


◆そして本体の肉そばです。こちらも強烈な視覚効果で、脳が興奮するね～！特徴的なのは、かなり山盛りな生姜。玉葱やカイワレも入ってますな。
まず素でスープを飲んでみる。見た目はかなり濃そうやけど、しっかり芯がありながら柔らかな極上醤油の味。尖りもなく舌が痺れない。こっこのスープは、京都の超大御所『新福菜館』の上をいくのでは…？
そして生姜を混ぜて飲むと、さっぱりに…と思いきや、辛っ？！でもよく考えたら、この生姜は味の変化を楽しむためではなく、カイワレと一緒に肉に巻いて食べるんやろね。

そして大量の肉で試してみると…うむ！ばっちりの旨さです。白身や赤身のじっくり醤油が染み込んだ肉が、繊維感があってワイルド。ただ、肉単独の力ではなく、生姜やスープとの見事な融合がシナジーを生んで、懐かしくも革新的なうまさが味わえるんやと思う。しかもこの価格で150gと、大盤振る舞いのボリューム！！

麺は黄色くてちょっと透明がかったもの。こっちも醤油が浸透しててうまい。弾力も適度にあって、肉と一緒に食べるとまさに至福のひとときです。






肉食時代の再来キターーーーーー！！


2011年の幸先いい幕開けです。いきなり大吉を引いてしまいました。

最近、数量限定で味噌味も始まったらしいけど、ここの醤油味はものすごい完成度やと思います。初めての方にはまずはスタンダードな醤油を食べてほしいな。店名の意味がよくわかります。これはファンになってまうわ。


◆えいけん的ランク（総合評価）“A”
　　　スープ　
　　　　　 麺　
　トッピング　

◆その他主なメニュー
・肉そば味噌　　780円
・肉そば大盛　　780円

◆A4出口（東南）から大通り沿いに1分程南下した左手。でっかい“肉そば”提灯が目印。
住所：東京都江東区住吉2-25-1／最寄り駅：住吉駅
営業時間：11:00～23:30
無休