2011/02/13 12:01:14
【ラーメン かいざん】(First Real)
◆ねぎチャーシュー 850円
◆船橋近辺はらーめん激戦区らしい。あまり馴染みのない土地ですが、せっかく訪問する機会があったんで、地元でも特に有名らしい『かいざん』に行ってみることにしました。HPもあって毎月の休日が明記されてたりと、らーめん屋さんにしてはとても細かな配慮やね。
8号線を南下してJRと成田街道を跨ぐ高架を下りたらすぐ左手に4台分の駐車場あり。そっから100m程北に戻ったとこにお店はありました。5人程の列ができてます。
看板や雰囲気はラーメンショップ系ぽいが、実はあなどれません。人気No.1の『ネギチャーシュー』にしてみました。
いろんな部位を使った分厚く柔らかなチャーシューは熱々のスープにすっとなじみます。辛みの強いねぎはシャキシャキ感が強く、チャーシューや麺で挟んで食べるとおいしい。
麺はやや太い柔らかタイプ。いわゆるラーショ系の細麺と違うけど、違和感はなし。実はネギチャーシューのインパクトが強すぎて、麺はあまり印象に残らんかったのが本音…。
スープはベースは豚骨ですが、ふわっと不思議な後味がする。ネギ?野菜だし?わからんけど、いい意味で不透明な味かも。そしてこれが後を引く。
どれもラーショ系でありがちなダークな印象が薄く、つねに一定の鮮度が保たれてる感じです。ファンに支えられたお店なんやろね。ネギチャーシューは麺が並やとバランス悪いかなと思ったけど、意外に麺もボリューミィでした。ごちそーさま。
◆えいけん的ランク(総合評価)“B”
スープ



麺

トッピング



◆その他主なメニュー
・ラーメン 550円
・チャーシューメン 750円
・かいざんラーメン 750円
◆国道8号線と成田街道が交差する南東側の通り。
住所:千葉県習志野市谷津6-21-4/最寄り駅:東船橋駅
営業時間:10:00~25:00
月曜日休み

◆ねぎチャーシュー 850円
◆船橋近辺はらーめん激戦区らしい。あまり馴染みのない土地ですが、せっかく訪問する機会があったんで、地元でも特に有名らしい『かいざん』に行ってみることにしました。HPもあって毎月の休日が明記されてたりと、らーめん屋さんにしてはとても細かな配慮やね。
8号線を南下してJRと成田街道を跨ぐ高架を下りたらすぐ左手に4台分の駐車場あり。そっから100m程北に戻ったとこにお店はありました。5人程の列ができてます。
看板や雰囲気はラーメンショップ系ぽいが、実はあなどれません。人気No.1の『ネギチャーシュー』にしてみました。
いろんな部位を使った分厚く柔らかなチャーシューは熱々のスープにすっとなじみます。辛みの強いねぎはシャキシャキ感が強く、チャーシューや麺で挟んで食べるとおいしい。
麺はやや太い柔らかタイプ。いわゆるラーショ系の細麺と違うけど、違和感はなし。実はネギチャーシューのインパクトが強すぎて、麺はあまり印象に残らんかったのが本音…。
スープはベースは豚骨ですが、ふわっと不思議な後味がする。ネギ?野菜だし?わからんけど、いい意味で不透明な味かも。そしてこれが後を引く。
どれもラーショ系でありがちなダークな印象が薄く、つねに一定の鮮度が保たれてる感じです。ファンに支えられたお店なんやろね。ネギチャーシューは麺が並やとバランス悪いかなと思ったけど、意外に麺もボリューミィでした。ごちそーさま。
◆えいけん的ランク(総合評価)“B”
スープ




麺


トッピング




◆その他主なメニュー
・ラーメン 550円
・チャーシューメン 750円
・かいざんラーメン 750円
◆国道8号線と成田街道が交差する南東側の通り。
住所:千葉県習志野市谷津6-21-4/最寄り駅:東船橋駅
営業時間:10:00~25:00
月曜日休み
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