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【味彩】(First Real)

味彩110218
◆ラーメン    600円

◆秋津は何気にレベルの高いらーめん屋さんが多い。中でも最も地味(失礼)ながら、非常にあなどれないお店があります。それが今回紹介する『味彩』です。
…なんて書きながら、このお店は営業時間が短いので、実はおいらも訪問2度目で3年振り位です。

『ラーメン』をオーダー。大量のすり胡麻とマー油、そして見事に油と分離した豚骨スープ。油が多めなのは好みが分かれるとこですが、豚骨臭が胡麻とマー油でうまくかき消されてて、博多系が苦手な人でもおいしく食べれると思います。豚骨らーめんでもかなり個性的な部類。こっちの方が先やろけど、今から思えば『哲麺』にかなり似てるなあ。でもこっちのがうまい…それは何故か?ちょっと分析してみました。


まず底が深く面積が最小化された器。そして分離した油が熱を逃がさず、最後まで熱々のスープを楽しめます。風の冷たい今日みたいな日はありがたいね。

そして博多系にしては太く少しちぢれた麺は、表面は柔らか&芯は歯ごたえがあっておいらは大好きなタイプの麺です。量もたっぷりで、底までぎっしり入ってます。トッピングは少しさみしいですが、肉厚のチャーシューは超うまっ!

最後に、店主さんの男前スマイルとさりげない接客。職人的な風貌で、らーめんを作ってるときは、狭い厨房で無駄な動作なく淡々とこなしてます。にも関わらず、らーめんを出すときのごく自然なスマイル(実は男はこーいうのが苦手な人が多い)と、帰りに『また来てね』と云ってくれる気遣い。こーいうGAPはとても新鮮で、気持ちもあったまります。

近くには『良人』や『げんこつらあめん 花月嵐』等の強力なライバル店があって大変そうですが、おいら的には贔屓にしたいので、ずっとここで続けてほしいです。次はくん玉ラーメンか、とろろつけ麺てのを試してみたいです。


◆えいけん的ランク(総合評価)“B”
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・くん玉ラーメン  700円
・大盛       100円
・替え玉      150円

◆JR新秋津駅ロータリーから向かって右側。ミスド手前にある、何故かあまり目立たない、赤い屋根の建物がお店です。
住所:東京都東村山市秋津町5-25-26/最寄り駅:新秋津駅
営業時間:11:30~14:00  19:00~21:00
日祝休み

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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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