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【風来居】(3rd Real)

風来居111006
◆限定しおらーめん 750円

◆同じ新宿にいるのに何年ぶりやね?もう5年以上ご無沙汰でした。ちょうど近くに来たので、開店を狙って訪問したら一番乗りでした。

ここの麺は固めなので出てくるのが早い。
久々に食べてみると、かつての記憶と違って思ったほど麺はポキポキしてない。水分が少ないのは相変わらずで、こーいうタイプの麺でかめばかむほどおいしくなってくるとゆーのはかなり珍しいと思う。

そして秀逸のトッピング。まずきくらげですが、塩スープに綺麗に溶け込んでます。歯ごたえもしっかり。そして美しい切り口で彩られた4枚のチャーシュー。ひと口目は漬け醤油だれの味が強いけど、次第に舌になじんでくる。もー最高ですわ、このお肉。

風来居は塩らーめんが看板ですが、これも久々に飲んでみると、甘みやミネラル感が減ったかなと最初思った。でも後々違うことに気づく。バランスがより整ったのだ。スープに残留物もなく、よりすっきり平らげられるよーになりました。クリーミーやのにしつこさなんてまったくない。

さすがに5年来てないと思い出は美化されてましたが、いい意味で今回の再訪はこの記憶を壊してくれました。さすがは風来居さん。なかなか来れんけど、おいら的には常に進化し続けるこのお店をずっと応援していきたい。そーそ、おばちゃん店員さんはいなくなったけど、お店出るときの『行ってらっさい』掛け声は健在で、ちょっとうれしかった。


◆えいけん的ランク(総合評価)“A”
   スープ 
      麺 
 トッピング 

◆その他主なメニュー
・しょうゆらーめん    750円 オススメ!
・みそらーめん      750円 オススメ!
・玉子かけごはん     200円

◆アクセスは西新宿警察署近くの交差点を北へ行って、どこかで一本東の通りに入る。迷わなければ、西武新宿駅からやと5分位が目安です。
住所:東京都新宿区西新宿7-19-18/最寄り駅:新宿駅
営業時間:11:00~23:00
無休

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えいけん

Author:えいけん
ようこそ“えいけんワールド”へ!
ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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