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【めじろ】



◆塩らーめん 730円

◆えいけん的ランク:"B"



◆この日は代々木の『めじろ』へ。最近、営業時間が短くなって昼のみの営業みたいなんで注意が必要です。



今回は『塩らーめん』を頼んでみることに。やってきた小ぶりの丼からは海苔の香りが広がってなんだか上品なお茶漬けを連想してしまう。

スープの完成度は醤油に劣らず素晴らしい。ほんの少し白濁してて、口に含んだ瞬間、塩味が舌を刺激したと思ったら、あっという間に抜けていきます。しょっぱさが全く口の周りに残らない塩らーめんてのは初めてかも知れん…。

細い麺は塩味との相性も良く、余計な抵抗なく喉をすり抜ける。甘いメンマと旨味たっぷりの熟成チャーシューは相変わらず絶品や。

醤油味との決定的な差は、食後の余韻を殆ど残さないこと。でも物足りないとゆーことは全くなく、むしろ満足度は非常に高い。これは方向性っちゅーか、スタンスの違いと考える方がええやろ。商品ごとに全くベクトルの違う価値観を追求したいという店主の信念が見え隠れしてて、塩・醤油どちらも甲乙つけ辛いな~。



さて、次回はよーやくレビュー200回や…



◆口から新宿方面へ線路を平行してる道を北へ。二つ目の信号(三叉路)を左側へ進んで、右手最初の角を曲がると左手に見えます。線路まで行ってしまったら行き過ぎです。

住所:東京都渋谷区代々木1-58-7/最寄り駅:代々木駅
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えいけん

Author:えいけん
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ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。

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